问：烘焙行业趋势分析，可以从哪里了解到？
- 答：全球最大的烘焙原材料跨国集团焙乐道，发起帆带了一个名为“品·味来(Taste Tomorrow)”的行业调研，分析每年的烘焙行业趋势，你可以关注焙态庆芦乐道的公众号了解这些信息。“差毕品·味来(Taste Tomorrow)”的数据是十分可靠，调研范围超过40个国家，由数万名消费者完成。经过十余年的发展，品味来Taste Tomorrow已经是全球最大的面包、糕点和巧克力行业消费调研活动。
问：烘焙行业市场分析
- 答：目前的西点市场来说，西点师人才缺口太大，供不应求，所以学习西点烘焙还是很仔裂不错的。学成之后创就业容易，而且薪资很可观，念绝闭不仅如此，西点师的工作环境也是很高雅的。
西点烘焙行业相比普通行业有以下优势：
1.工作环境优越。一般都是在大型宏察连锁店或者星级酒店。
2.福利待遇好。相比普通行业，工作年限越长待遇越高，当然这个也跟个人技术成正比。
3.个人发展机遇好。一般在这个行业有成熟的技术水平，后期都会开设自己的工作室。
综上所述，西点烘焙是一个朝阳行业。
问：烘焙行业最新趋势是什么？
- 答：世界最大的烘焙企业焙乐道的调研数据显示，伍饥烘焙行业未来的趋势与酸面团困橘闭息息相关。酸面团完美平衡了创新和传统工艺，即将引领下一个烘焙潮流。现在越来越多的烘焙产品采用酸面团进行烘焙，汪裂在抖音等社交平台上很多网红甜点都与酸面团有关⌄酸面团已然成为未来烘焙行业不可缺少的重要原材料。
