问：食材配送公司发展瓶颈、风险及对策有哪些
- 答：食材配送公司在城市化进程中发挥着越来越重要的作用。一方面保障了的菜篮子；另一方面也引导农民按照市场需求调整生产结构，有利于农产品的区域化、产业化。食材配送公司在发展到上市阶段，总会遇到一些瓶颈，前瞻产业研究院总结主要包括以下几个方面：
1、。食首态材配公司主要从事蔬菜、水果、农产品、鲜肉等商品的的流通销售。这类企业数量众多且较为分散。行业同质化桥芹含竞争严重，随着***大力扶持和市场需求的不断增加，许多资本雄厚的企业不断进入该领域，导致行业竞争日趋激烈。可以预测，食材配送公司会出现激烈竞争的局面,会给食材配送公司的可持续运营带来较大风险。
解决措施：打造硬件和软件实力，提升公司品牌、降低采购成本，扩展市场，提升公司核心竞争力。
2、经营风险。食材配送公司的产品季节性较强，其销售的蔬菜需要对外采购，供应商蔬菜产地遭受到或病虫害将直接影响公司的食材采购。另一方面，在蔬菜配送过程中，保鲜、保质、安全等问题也非常突出，如果控制不严格，会直接影响企业品牌形象，造成较***动，影响经营效益。
解决措施：完善采购供应链，降低对采购渠道的依敏笑赖性。
3、扩张风险。食材配送企业对客户销售额依赖度较高，往往是20%的客户掌握着80%的销售额度。为了进一步扩展新市场，扩大公司客户群体，食材配送公司在全国各地设立了分子公司，但食材配送公司可能无法获得足够资金保证多家分子公司的设立和运营，食材配送公司在扩张过程中，可能面临现金短缺的风险。
解决措施：增加融资渠道，增加资金使用率。
4、管理风险。由于食材配送公司受人力资源、管理水平等因素影响，企业在机制建立、战略规划、等多方面的管理水平将面临着严重的挑战。
解决措施：吸纳更多优秀人才，制定严格的
问：目前来说食材配送面临的三大问题是什么？
- 答：1、食握睁轮材安全
食材安全是食堂所有工作的基础，直接关系到食堂的存亡。有的食堂追求便宜，却忽略了安全问题，不能很 好的控制食材的品质和安全，轻则影响菜品质量，重则可能触碰食品安全的“雷区”，直接被打到万劫不复的深渊。
2、效率问题
食材配送的效率关系到食材的品质和服务的品质，决定配送效率的是企业的服务能力。有的供应商综合实力 跟不上，设施设备和技术都比较薄弱，因此在采购成本、商品质量、配送时效、配送质量上都存在诸多问题 ，这样也会早毕间接影响食堂的服务质量，从而形成一个不健康的循环。
3、服务问题
食材配送商服务的好与坏，直接关系到食堂经营得好与坏，有的供应商虽然有规模，但服务却跟不上，比如退、换货服务，优秀的配送商不但可以无理由段信退换货，还能保障很及时的配送。另外，优秀的配送商还可以为食堂客户提供更多额外增值服务，比如餐饮培训、食谱创新服务等。
以上就是我们食材配送商面临的三大核心问题，我们必须要很好地解决这三个问题，才能使食材配送让更多的人满意，让食材配送公司走得更远。
问：食材配送业务要如何展开，各个发展阶段的核心任务是什么？
- 答：1.食品配送的首要工作是寻找客户，因为只有找到客户，才能生存和发展。找客户主要是从有伙食要求的单位，比如学校、饭店、宾馆、食堂等等。
2.通过各种方式和这些有伙食需求的单位联系上之后，就是如何赢得客户了。通常我们要在性价比比较优势的基础上投标。要实现优越的性价比纤氏孝，食品配送部门需要做很多工作。
3.首先，食材要新鲜，成本要低。一开始你可能没有各种自建的食品基地，但是你可以和一些大牌的食品基地建立合作关系，比如蔬菜种植基地，相当于发展自己，帮助合作伙伴推广。
4.如果你有足够的实力，还可以建立自己的粮食基地，比如常见的肉、猪、牛、羊、鸡，以及常见蔬菜或特色菜的种植基地。但是，你需要注意的是，无论是自建基地毁稿还是别人的合作基地，食品安全都是必须要优先考虑的。
5.配送人员的管理也是需要考虑的问题。一定要做好人事管理。从基层的经销人员到销售和客服人员，都要建立更加合理高效的管理机制，保证为客户提供优质服务。
6.配送是最关键的流程步骤。要及时快速保质保量的把食材送到客户指定的地方。如果及时到货率和质量保证率做得好，会有一部分客户愿意长期合作，从而带来口碑，获核弊得更多订单。 - 答：1、食材配送的首要工作是找到客户，因为只有找到客户了者手，才能够生存下去，才能够发展下去，找客户主要是从有食材需求的单位，比如说学校、餐厅、酒店、食堂等等地方。
2、通过各种方法与这些有食材需求的单位接头后，就是如何来拿下客户了，通常要以比较优势的性价比进行竞标，做到优势的性价比需要食材配送部门做很多的工作。
3、首先是要食材新鲜，成本较低，最开始的时候自己可能是没有自建的各种食材基地，但是可以和一些大牌的食材基地建立合作关系，比如说蔬菜种植基地，相当于发展自己的同时也在帮助合作方进行推广。
4、如果实力足够，也是可以自己建立起食材基地，比如说常见的肉类，猪、牛、羊、棚州鸡等，常见的蔬菜或者特菜的种植基地等，但是需要注意无论是自建的基地还是合作的别人的基地，食品安全是必须优先考虑的。
5、配送人员的管理也是需要考虑的问题，一定要做好人员的管理，从基层的配送工到销售、客服人员，要建立比较合理高效的管理机首和嫌制，保障提供优质的服务给客户。
6、配送是最为关键的流程步骤，一定要及时快捷，保质保量将食材配送至客户指定的地方，到货及时率和品质保障率都做得好，就会有客户愿意长期合作，从而带来口碑，获得更多的订单。 - 答：确定要服务的客户是谁，颂指亏找到他们，建立合作关系
同时准备好配送能力，包括采购、加工分拣、准确送达。这些从执行来讲又包括资金、场地、设备、人员、业务流程的建立
核心逗带任务始终有3条：第一 精准找到客户，第二 做好 产品野神、服务，第三 管控成本、损耗，提升竞争力
