研究韩国文化的参考文献

研究韩国文化的参考文献

问:韩语论文参考文献怎么找
  1. 答:韩语论文参考文献找的方法:
    1.NAVER 전문정보()
    这可以说是最综合的论文搜索网站,能搜索到学位论文、学术论文、报告等专业资料,资料下载是否收费也可以直接在搜索结果中看到。
    2.Riss()
    这个里面韩语论带悔镇文大多都是免费的,我比较喜欢用这个。
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    4.韩国国会图书馆()
    韩国国会图书馆,有没有很高大上。在这里不仅有学前御位论文,还有学术论文、参考书籍等更加专业的资料。当然,这里的下载要求更加严苛,有些资料需要韩国本国居民或者韩国机关账号才能下载,当然,因为这是他人的知识产权,多数都是收费的。
问:介绍韩国文化的书
  1. 答:介绍韩国文化的书有:
    《韩国文化史》是2009年6月山东大学灶逗闷出版社出版的图书,作者是杨昭全 。《文化韩国》是2007年民族出版社出版的图书,作者朴荣顺。本书主要从不同的层面、角度解读韩国文化,内容涉及韩国人的价值观、民族性格、风俗习惯等,将有助于读者了解真实的韩国及韩国文化。《文化震撼之旅韩国》是2008年旅游教育出版社出版的图书,作者是维格达尔、许升华。《百年韩国:生活与文化》是2011年10月1日吉林出版集团有限责任公司出版的图书,隐弯作者是韩国历史研究会。本书主要讲述了在过去百余年的近代化进程中,韩国人在衣、食、住、行等方面的变化,以及韩国民众对近代事物的看法。《当代韩国史》,作者曹中屏 。由南开大学指搭出版社出版的介绍历史类型书籍。本书内容包括:韩国、文人政治与艰难的改革等十章。
问:求中韩饮食文化对比的有关参考文献~
  1. 答:韩国有各种饮食,由于韩国过去处于农耕社会。因此从古代开始主食就以米为主。最近,韩国饮食与各种蔬菜,肉类,鱼类共同组成。泡菜(发酵的辣白菜),海鲜酱(盐渍海产品),豆酱(发酵的黄豆)等各种发酵保存食品,以营养价值和特别的味道而闻名。韩国摆餐桌的特征是所有饮食同时摆出,传统菜数为贫民三种,王族十二灶运种等,摆餐桌根据面条或肉类而有所不同。与中国和日本相比韩国饮食提供汤,在韩国饭匙实用使用更频繁。
    传统韩国饮食的种类
    1. 米饭和粥
    饭是韩国饮食的知主食,大部分人吃白菜饭。为增加营养也有时添加豆类,栗子,高梁,红豆,大麦,谷物。粥是营养价值高的饮食。种类很多,有添加米,红豆,南瓜,鲍鱼,人参,蔬菜,鸡肉,蘑菇,黄豆牙等做成的。
    2. 汤
    汤是上饭时必提供的饮食。汤的种类根据蔬菜,肉类,贝类,海草,牛肉骨等而不同。
    3. 砂锅
    砂锅跟汤相似但比汤更浓。最有各的砂锅最大酱砂锅。砂锅的味道较辣,在砂锅里煮好后趁热端上来。
    4. 熏和炖食品
    熏和炖食品是类似蔬菜里加入酱油调味制作的食品。熏和炖食品用微火制作。
    5. 拌菜
    拌菜是加入盐,酱油,椒盐,芝麻油,蒜,洋葱后稍微焯一下或炒一下作成。
    6. 腌海物 (用盐腌好的海产品)
    腌海物是特别咸的食品,用鱼,海蛎子,虾,鱼子,鱼内脏等发酵制作。腌海物可以做为一道菜。还可以在腌咸菜时当调料使用。
    7. 烤食品
    烤食品是把事先放好作料的肉在炭火上烤制而成。烤食品的代表食物是烤肉和排骨,也可以用这种方法烤隐孙梁鱼。
    8. 煎饼
    煎饼是把蘑菇,角瓜,干鱼,海蛎子,青椒,加盐和胡椒粉的肉等。放入面粉和鸡蛋里搅拌后,煎制成的凯御类似煎糕的食品。
  2. 答:韩国传统饮食不过是在电视看上去比较有感觉,实际上是悉逗肯定辩陆局不如中国传统饮食的,但是现代韩国饮食应该是结合了西方饮食文化中细腻的特点,说携让白了就是讲究一些
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