一、葛根异黄酮水解物的研究（论文文献综述）
杨亚洁[1]（2021）在《葛根素对产后小鼠泌乳作用的影响及机制研究》文中研究表明目的:研究植物雌激素葛根素对产后缺乳小鼠和产后正常小鼠泌乳作用的影响,从泌乳相关激素和JAK2/STAT5信号通路两个层面探讨其促进泌乳的机制,进而检测葛根素对乳糖、乳脂和乳蛋白表达的影响,并初步探究葛根素对产后正常小鼠的安全性,旨在为中医食养食疗中合理应用葛根及葛根素促进产后泌乳提供实验依据。方法:1葛根素对产后缺乳模型小鼠泌乳作用的影响及其机制研究1.1葛根素对产后缺乳小鼠泌乳作用的影响取分娩前后相差不超过24 h的40只母鼠,采用随机数表法分为空白对照组、缺乳模型组、葛根素低剂量组、葛根素高剂量组和阳性对照（多潘立酮）组,每组母鼠8只,每窝仔鼠也调整为8只。分娩后的第3天开始造模和给药,每天上午,除空白对照组外,其余4组每天上午溴隐亭灌胃（1.6mg/kg）;每天下午,除缺乳模型组和空白对照组外,葛根素低剂量组灌胃（18mg/kg）,葛根素高剂量组灌胃（72mg/kg）,多潘立酮组（3.5 mg/kg）,灌胃共10天。第11天称重后处死,收集母鼠血液和乳腺组织样本。观测母鼠、仔鼠的体重变化、评估母鼠泌乳量,采用石蜡切片、HE染色观察母鼠的乳腺病理形态。1.2葛根素对产后缺乳小鼠泌乳作用的机制研究采用酶联免疫吸附法检测母鼠血清中催乳素（PRL）、孕酮（P4）、雌二醇（E2）及乳腺组织中PRL含量;采用免疫组化法检测乳腺组织中催乳素受体（PRLR）、β-酪蛋白（β-casein）;采用蛋白免疫印迹法检测乳腺组织中PRLR、Janus蛋白酪氨酸激酶2（JAK2）、信号传导与激活因子5a（STAT5a）、β-casein、葡萄糖转运蛋白1（GLUT1）、脂肪酸合成酶（FAS）的表达量。2葛根素对产后正常小鼠泌乳作用的影响及其机制研究2.1葛根素对产后正常小鼠泌乳量的影响取分娩前后相差不超过24 h的24只母鼠,采用随机数表法分为正常对照组、葛根素低剂量组和葛根素高剂量组,每组母鼠8只,每窝仔鼠也调整为8只。分娩后的第3天开始造模和给药,每天上午,葛根素低剂量组灌胃（18mg/kg）,葛根素高剂量组灌胃（72mg/kg）,正常对照组予等量生理盐水,灌胃共10天。第11天称重后处死,收集母鼠血液和乳腺组织、肝脏、肾脏、卵巢、子宫样本。观测产后正常小鼠、仔鼠的体重变化、评估小鼠泌乳量,采用石蜡切片、HE染色观察产后小鼠的乳腺病理形态。2.2葛根素对产后正常小鼠泌乳机制的影响及安全性初探采用酶联免疫吸附法检测小鼠血清中PRL、P4、E2及乳腺组织中PRL含量;采用免疫组化法检测乳腺组织中PRLR、β-casein;采用蛋白免疫印迹法检测乳腺组织中PRLR、JAK2、STAT5a、β-casein、GLUT1、FAS的表达量。采用石蜡切片、HE染色观察产后小鼠的肝脏、肾脏、卵巢、子宫病理形态。结果:1葛根素对产后缺乳模型小鼠泌乳作用的影响及其机制研究1.1葛根素对产后缺乳小鼠泌乳作用的影响与空白对照组相比,缺乳模型组母鼠体重减少量明显增加（P<0.05）,仔鼠体重、乳腺重量和乳腺指数均明显降低（P<0.05或P<0.01）;从造模的第3天起,缺乳模型组母鼠单小时泌乳量明显降低（P<0.05或P<0.01）。与缺乳模型组相比,葛根素低、高剂量组和多潘立酮组母鼠的体重减少明显延缓,仔鼠体重和乳腺重量明显增加（P<0.05或P<0.01）,葛根素低剂量组和多潘立酮组乳腺指数明显升高（P<0.05）;葛根素低、高剂量组和多潘立酮组的单小时泌乳量均明显升高（P<0.05 或P<0.01）。乳腺组织HE染色结果发现,缺乳模型组乳腺腺腔较小,腺腔内分泌物明显减少,乳腺组织严重萎缩;葛根素低、高剂量组和多潘立酮组乳腺腺腔明显变大,腺腔内分泌物明显增多,乳腺组织萎缩明显恢复。1.2葛根素对产后缺乳小鼠泌乳作用的机制研究与空白对照组相比,缺乳模型组血清中PRL、P4、E2含量显着降低（P<0.05或P<0.01）,乳腺组织中PRL含量也显着降低（P<0.01）;免疫组化法检测发现缺乳模型乳腺组织中PRLR、β-casein的黄褐色阳性表达明显减少;蛋白质免疫印迹法检测发现缺乳模型乳腺组织中PRLR、JAK2、STAT5a、β-casein、GLUT1、FAS蛋白表达均显着减少（P<0.01）。与缺乳模型组相比,葛根素低、高剂量组和多潘立酮组血清中PRL、P4、E2含量显着升高（P<0.05或P<0.01）,乳腺组织中PRL含量也显着升高（P<0.01）;免疫组化法检测发现葛根素低、高剂量组和多潘立酮组乳腺组织中PRLR、β-casein的黄褐色阳性表达明显增多;蛋白质免疫印迹法检测发现葛根素低、高剂量组乳腺组织中PRLR、JAK2、STAT5a、β-casein、GLUT1、FAS 蛋白表达均显着升高（P<0.01）,仅 GLUT1 蛋白表达葛根素高剂量较低剂量好,其余指标的蛋白表达均为葛根素低剂量更好。2葛根素对产后正常小鼠泌乳作用的影响及其机制研究2.1葛根素对产后正常小鼠泌乳量的影响与正常对照组相比,从给药的6天起,葛根素低剂量组的泌乳量显着升高（P<0.05）,而仅在第6天时,葛根素高剂量组的泌乳量高于正常对照组（P<0.05）;葛根素低、高剂量组产后小鼠体重减少量、仔鼠体重增加量明显高于正常对照组（P<0.01）;葛根素低剂量组乳腺重量明显高于正常对照组（P<0.05）。HE染色结果发现,葛根素低、高剂量组均可见乳腺小叶内腺泡明显变大,分泌物明显增多;葛根素低剂量组较高剂量组腺泡内分泌物较多,脂滴较少。2.2葛根素对产后正常小鼠泌乳机制的影响及安全性初探与正常对照组相比,葛根素高剂量组血清中PRL含量显着升高（P<0.01）。免疫组化法检测发现葛根素低剂量组β-casein阳性表达较正常对照组和葛根素低剂量组明显增强（P<0.05）;而葛根素高剂量组乳腺组织中PRLR、β-casein的黄褐色阳性表达较正常对照组和葛根素低剂量组均明显减少（P<0.01）。蛋白质免疫印迹法检测发现葛根素低剂量组PRLR、β-casein、FAS蛋白的表达明显高于正常对照组（P<0.05）;而葛根素高剂量组PRLR、JAK2、β-casein、FAS蛋白表达明显低于正常对照组,也低于葛根素低剂量组（P<0.05或P<0.01）,葛根素高剂量组STAT5a的表达还明显低于葛根素低剂量组（P<0.05）。葛根素低、高剂量组肝脏、肾脏、卵巢、子宫HE染色观察未见病理学异常,各组间组织器官指数也不存在差异（P>0.05）。结论:葛根素低、高剂量均对产后缺乳小鼠具有明显的促进泌乳作用,但低剂量时泌乳效果更好。其泌乳机制可能与提高泌乳相关激素PRL、P4、E2含量相关,还与激活JAK2/STAT5信号通路有关;葛根素还可能提升缺乳小鼠的乳汁品质,增强乳糖、乳脂和乳蛋白相关蛋白表达。葛根素低剂量时对产后正常小鼠有一定的促进泌乳作用,其泌乳机制可能与升高PRLR蛋白表达有关,但对JAK2/STAT5信号通路影响不大。葛根素低剂量组还有可能增强乳蛋白和乳脂相关蛋白表达,提升乳汁品质。但葛根素在高剂量时对泌乳产生抑制作用,其乳蛋白和乳脂的表达也受到抑制。葛根素低、高剂量下,母鼠肝肾、卵巢子宫病理并未发现明显病理性改变,其安全性较好。
王苗[2]（2021）在《葛根蛋白的提取及抗氧化、抗疲劳活性研究》文中指出目的:本实验以碱提酸沉法提取葛根蛋白,对其结构、功能及抗氧化、抗疲劳生物活性进行探究,为进一步开发葛根蛋白资源提供基础理论依据。方法:1、葛根蛋白的提取:以蛋白提取率为考察指标,通过对葛根蛋白不同提取方法的比较,确定其提取工艺;采用单因素考察和响应面设计实验,对提取工艺进行优选;利用超滤膜分离技术对葛根粗蛋白进行精制研究。2、葛根蛋白的结构性质研究:采用SDS-PAGE电泳、氨基酸分析、紫外光谱、红外光谱、热稳定性测定等方法对葛根蛋白的结构性质进行研究。3、葛根蛋白的功能特性研究:对葛根蛋白的溶解度、胶凝特性、持水（油）性、乳化及乳化稳定性、起泡及起泡稳定性等功能特性进行研究;4、葛根蛋白的活性研究:以Vc为阳性对照,采用还原能力测定法、羟基自由基清除法、DPPH自由基清除法及ABTS+自由基清除法,对葛根蛋白进行体外抗氧化活性研究;以HepG 2细胞为研究对象,通过CCK-8法检测细胞活力并结和MDA等因子含量来考察葛根蛋白的抗氧化活性;采用小鼠衰老模型,考察葛根蛋白体内抗氧化活性;采用小鼠力竭游泳试验,测定其相关生化指标,考察葛根蛋白抗疲劳活性。结果:1、以碱提酸沉法提取葛根蛋白,通过单因素考察和响应面设计实验,得到最优提取工艺参数为:提取温度45℃,提取时间2h,料液比1:20（g/m L）,碱提pH=10,葛根蛋白提取率为11.73%,葛根粗蛋白含量为60.18%;精制工艺研究结果为:采用分级水溶法溶解葛根蛋白两次,蛋白含量为68.09%;膜分离工艺参数为:样品浓度10mg/mL,采用10kDa超滤膜,4000r/min离心8 min,分离后蛋白含量为77.20%。2、结构性质研究结果表明,葛根蛋白等电点为pH=3.5,溶解度为84.96%;葛根蛋白含有17种氨基酸,且氨基酸组成均衡。SDS聚丙烯凝胶电泳结果显示,葛根蛋白的亚基主要分布在10.0-15.0kDa、15.0-25.0kDa、35-40 kDa、55.0-70.0kDa区间,其中15.0-25.0 kDa颜色较深,说明此区间内亚基较多,所占比重较大。葛根蛋白最小胶凝浓度（LGC）为12%;变性温度为82.5℃,△H=30.45 J/g;葛根蛋白中总巯基含量较多为（81.37±1.83）μM/g,二硫键含量为（13.36±0.16）μM/g。3、功能特性研究结果表明,pH值、温度及离子强度对葛根蛋白的持水（油）性、乳化及乳化稳定性、起泡及起泡稳定性等功能特性影响明显。4、生物活性研究表明,葛根蛋白清除自由基及总还原能力随着浓度的逐渐增大而变强,且呈现明显的量效关系;与过氧化氢损伤模型组相比,葛根蛋白能够增强HepG2细胞活力,提高T-AOC活力,降低MDA的含量;与D-半乳糖致衰老小鼠模型相比较,葛根蛋白给药组可以有效地降低小鼠血清及肝脏组织中总羰基和MDA的含量,同时可以提升小鼠血清、肝脏组织中的GSH-Px的活力、SOD活力。抗疲劳测定结果显示葛根蛋白能够延长小鼠游泳时间,增强乳酸脱氢酶活力,降低血清尿素氮含量,提高肝糖原含量,有明显的抗疲劳活性。结论:以碱提酸沉法结合膜分离技术得到的葛根蛋白,具有较好的结构及功能特性。此外,葛根蛋白还具有明显的体内、体外抗氧化活性及抗疲劳活性,上述研究结果可为葛根蛋白的研究及其进一步产品开发提供基础依据。
郑美瑜,向露,邢建荣,陆胜民[3]（2019）在《水解工艺及对胡柚黄酮生物利用率影响的研究》文中研究指明目的研究胡柚黄酮提取物的水解工艺以及水解前后的生物利用率。方法探讨了四个因素盐酸浓度、水解温度、水解时间和料液比对提取物中初始黄酮柚皮苷和新橙皮苷,以及生成的黄酮柚皮素单葡萄糖苷（naringenin monoglucoside,缩写为NMG）、橙皮素单葡萄糖苷（hesperetin monoglucoside,缩写为HMG）、柚皮素和橙皮素含量的影响。通过大鼠一次性灌胃胡柚黄酮提取物未水解组（含柚皮苷75.02μmol,新橙皮苷85.8μmol）、水解组（含柚单苷+柚皮素共79.96μmol,橙单苷+橙皮素共69.96μmol）,检测各个时间段大鼠血清中总橙皮素和柚皮素的浓度。结果较佳的水解工艺为酸浓度为1 mol/L、温度为70℃、固液比为1∶10、水解时间4 h,提取物中的柚皮苷和新橙皮苷完全水解,生成的水解物中柚单苷、橙单苷、柚皮素、橙皮素的含量分别为5.20%、4.43%、2.18%、2.40%。大鼠血清中柚皮素和橙皮素的浓度曲线下面积AUC值,水解组与未水解组比分别提高了1.56倍和2.9倍;达峰时间(Tmax)水解组较未水解组提前了近2h;血药峰浓度(Cmax)水解组与未水解组比分别提高了约1.42倍和3.6倍。结论胡柚黄酮经酸催化水解后得到单糖苷和苷元,黄酮糖苷经水解后生物利用率显着提高。[营养学报,2019,41（4）:398-402]
沈佳奇[4]（2019）在《麦芽根多肽制备及其抑制α-葡萄糖苷酶活性的研究》文中研究指明麦芽根（Malt root）是啤酒工业的主要副产物,每年我国都有10万吨以上的麦芽根废弃物产生,其中含有30%的优质蛋白,是价格低廉、来源广泛的蛋白原料。目前麦芽根少量用于动物饲料或其他用途,大部分作为废物处理,对麦芽根蛋白进行利用开发具有巨大前景与实际意义。饮食习惯不良与生活压力增加等原因使得糖尿病的患病率逐年增加,防治糖尿病成为一项迫在眉睫的艰巨任务。α-葡萄糖苷酶抑制剂是一类调节糖尿病人餐后血糖的药物,利用广泛,但其价格昂贵且存在胃胀等副作用。因此,开发更为高效安全的天然α-葡萄糖苷酶抑制剂,是目前功能性食品的研发热点。本文以麦芽根为原料,酶解、纯化得到的具有α-葡萄糖苷酶抑制活性麦芽根多肽,并对其特性进行研究,为麦芽根的深度开发和利用提供有益的参考。以麦芽根作为原料,利用多种蛋白酶酶解,并通过单因素实验,以体外α-葡萄糖苷酶抑制率为指标,确定最佳酶解工艺。经过大孔树脂、葡聚糖凝胶柱层析,纯化得到麦芽根多肽MRP3-1,分析其氨基酸组成及含量,分析其酶抑制动力学。研究MRP3-1的稳定性、活性影响因素以及与其他α-葡萄糖苷酶抑制剂的相互作用关系,主要结论如下:（1）以α-葡萄糖苷酶抑制率为指标,选取五种蛋白酶分别酶解麦芽根,筛选出酶解产物活性最高的为碱性蛋白酶。经过单因素实验,最终确定最佳水工艺为条件为:0.4%碱性蛋白酶（52℃,pH 10.0）,料液比1:20,酶解时间3.0 h。最终得到的酶解物中多肽的得率为10.76%±0.75%,对α-葡萄糖苷酶活的IC50值为2.89 mg/mL。（2）麦芽根酶解产物经AB-8型大孔吸附树脂及葡聚糖凝胶Sephadex G-50柱层析二级纯化后,得到活性最好的组分MRP3-1。MRP3-1对α-葡萄糖苷酶的IC50值为0.77mg/mL,MRP3-1冻干粉中的多肽含量达到89.36%±1.56%。抑制动力学分析结果显示,MRP3-1对α-葡萄糖苷酶为可逆的竞争性抑制,抑制常数Ki值为0.49 mg/mL。（3）MRP3-1的温度稳定性较好,其α-葡萄糖苷酶抑制活性在碱性条件相对较强,在高盐浓度及Cu2+、Fe3+存在条件下活性减弱,果糖、柠檬酸和苯甲酸钠对其活性影响不大。MRP3-1与二氢杨梅素及木犀草素均具有拮抗作用,而与阿卡波糖具有一定的协同增效作用。
张晓娟,周海纯[5]（2017）在《葛根化学成分,现代药理及临床应用研究进展》文中研究表明葛根为豆科植物野葛[Pueraria lobata（Willd.）Ohwi]的干燥根,具有解表退热、生津、透疹、升阳止泻之功效。现代药理研究证明其有改善心脑血管循环,降糖、降脂,解痉等作用。主要化学成分有葛根素、葛根素木糖甙、大豆黄酮、大豆黄酮甙等。近年来,国内外学者对葛根的化学成分,现代药理及临床应用进行了深入研究,现将其主要研究成果作一综述,为进一步开发利用提供参佐。
王端[6]（2016）在《葛根核桃肽复合饮料的研制》文中研究指明葛根是一种具有多种生理功能的药食两用植物,核桃饼粕是核桃油加工后的产物。本论文以葛根和核桃饼粕为原料,选用中性蛋白酶酶解制备核桃蛋白多肽,结合乳酸菌发酵,制备葛根核桃肽复合饮料,并对饮料的口感和稳定性进行了研究,同时研究了其加工制成固体粉末饮料的工艺,主要实验结果如下:1.以黄酮提取率和感官评分为指标,通过正交优化试验,确定了最佳发酵工艺:核桃饼粕与葛根的原料配比为1:3,蔗糖添加量1%,固液比1:15,乳酸菌（保加利亚乳杆菌:乳酸乳链菌=1:1）接种量4%,温度39℃,发酵时间2d,在此工艺条件下黄酮提取率可达3.812mg/g,感官评分为92分。2.综合多肽得率和酶解液的感官评定,确定了酶解核桃蛋白的最佳酶源为中性蛋白酶;通过响应面设计优化试验,确定了制备多肽的最佳酶解条件:加酶量5000u/g,底物质量浓度23g/L,温度51℃,时间5.2h,p H自然,多肽得率为0.45g/g;SDS-PAGE凝胶电泳测得核桃蛋白的分子量主要集中在18k Da37k Da之间,而酶解多肽粉的分子量主要分布在7.6k Da以下。3.综合感官评定和蛋白乳饮料对蛋白含量的要求以及市场上多肽产品的多肽含量范围,确定多肽粉的添加量为1.5%;以感官评分为指标,通过正交试验优化口感调配和响应面试验优化稳定性,确定了口感调配的最佳条件:白砂糖添加量8%,柠檬酸添加量0.1%,食用香精添加量0.08%;稳定的最佳条件:黄原胶0.11%、羧甲基纤维素钠0.10%、藻酸丙二醇酯0.17%、蔗糖酯0.14%。4.综合固体饮料水分含量、吸水性、干燥过程和感官评价,确定喷雾干燥的助干剂以麦芽糊精为主,β-环糊精为辅;以水分含量和感官评分为指标,通过正交优化试验,确定喷雾干燥的最佳条件:物料浓度15%,进口温度170℃,物料流量1.96m L/min,麦芽糊精添加量为80%,β-环糊精添加量为10%。在此条件下,水分含量为3.98%,感官评分达95分。
汪美汐,胡佳文,马丽,刘畅,万端极,周宝晗[7]（2015）在《超声波法提取异黄酮的研究进展》文中研究指明通过超声波与传统的加热回流和索氏提取方法、新型的亚临界水萃取方法、正交试验方法和其它辅助的超声提取法的比较,对超声波法提取异黄酮的技术进行总结和归纳。结果表明:超声波能快速、高效的从各种原料中提取异黄酮,并对设备要求较低,因此超声波作为一种经济型的提取方式,是一个可持续发展行业的需求。文章为进一步简化工艺流程,提高提取率提供了理论基础。
王水霞,王珊珊[8]（2014）在《青蛤碱性蛋白酶水解物的抗氧化活性实验》文中进行了进一步梳理目的:探讨青蛤内脏碱性蛋白酶水解物的体外抗氧化活性。方法:利用正交实验确定青蛤内脏碱性蛋白酶的最佳酶解条件,测定水解物对清除DPPH自由基、清除超氧自由基、螯合力和还原铁的能力。结果:水解物抗氧化活性最大的影响因素为pH值,最小的影响因素为水解时间,且当温度为50℃、时间为4h、加酶量为2000u/g、pH为9时,水解物的抗氧化活性最强。在最佳抗氧化水解条件下得到的水解物,对羟自由基、DPPH自由基、Fe2+离子的螯合作用均有一定的清除活性。结论:碱性蛋白酶对青蛤水解得到的水解物具有较好的抗氧化活性。
张秋红[9]（2014）在《植物乳杆菌发酵羊乳产ACE抑制肽优化及分离纯化》文中提出血管紧张素转换酶（Angiotensin Convening Enzyme，ACE）在人体血压调节过程中有着非常重要的作用，ACE抑制肽可有效地抑制ACE的活性，从而保持生物体的血压稳定。研究发现，一些乳杆菌在其发酵过程中可产生ACE抑制肽，且食源性ACE抑制肽与传统的降压药物相比，具有生产成本低、较易吸收、对患者毒副作用低等优势。近年来国内外对ACE抑制肽的研发成为广大科研工作者研究的新热点，日本和芬兰等国已有降压产品上市，而国内尚处于研究阶段。本课题以陕西丰富的羊乳为原料乳，利用益生菌发酵生产ACE抑制肽，为ACE抑制肽的制备开辟新的途径。本课题选用实验室已选出的4株益生乳杆菌分别在复原羊乳中发酵，筛选出具有较高ACE抑制活性的植物乳杆菌L69，通过单因素试验和响应面设计分别优化了L69发酵羊乳产ACE抑制肽的发酵培养基和产肽条件，确定了L69产生ACE抑制肽的最适发酵条件。得到发酵乳经超滤粗分离、DA201-C大孔吸附树脂脱盐精制及Sephadex G-15凝胶层析等方法纯化ACE抑制肽，获得以下结论：（1）Plackett-Burman试验结果表明乳糖和酪蛋白是影响植物乳杆菌发酵羊乳产ACE抑制肽的主要物质。采用中心复合设计（Central CompositeDesign）试验得到优化后的发酵条件为：乳糖0.49%，酪蛋白浓度0.23%。验证试验ACE抑制率高达89.16%，比对照组增加了17.83%。L69活菌数为9.00×108cfu/mL，也高于对照组。（2）单因素试验考察了不同产肽条件在羊乳发酵的过程中对于ACE抑制率的影响，Plackett-Burman试验筛选结果表明，影响植物乳杆菌L69发酵羊乳产ACE抑制肽的显着性因子是：温度、氯化钙和吐温-80。采用爬坡试验和Box-Behnken设计确定了最适的产肽条件为：温度35℃、氯化钙浓度为0.07%及0.04%的吐温-80。验证试验ACE抑制率高达88.91%，较对照组增加了19.48%，将两个响应面试验与空白组做对照试验，结果表明，L69产ACE抑制肽的最适生产条件是乳糖浓度为0.49%，酪蛋白浓度0.23%，此条件下产生的ACE抑制率最高。（3）分离纯化结果表明，超滤后分子量（M）＜1kDa样品的IC50最小，DA201-C大孔树脂吸附ACE抑制肽的最适pH值是2，最适解吸的乙醇浓度是75%，经大孔吸附树脂处理样品后，其IC50为0.247mg/mL，降低了0.073mg/mL；最适的凝胶色谱条件是上样浓度为150mg/mL的Sephadex G-15凝胶分离，此条件下所得的三个峰G1、G2和G3中G2的IC50最小为0.125mg/mL，且经Sephadex G-15凝胶层析后所得的样品并非是单一的肽，还需要进一步的纯化过程才能得到较纯的ACE抑制肽。本课题制备的ACE抑制肽，具有较高的ACE抑制率，可作为高血压患者的辅助降压食品。为开发新型降压酸羊奶产品提供了参考，同时也提高了陕西省羊乳产品的附加值，对扩大羊乳产业的发展有重要意义。
高名利[10]（2012）在《玉米肽葛花异黄酮及其复合物对乙醇脱氢酶活性的影响》文中认为目前解酒剂的研究均以解酒毒、疏肝胆、清湿热、化痰结、行积滞等中医理论为出发点,通过增强肝脏解毒和体内酶的催化反应及利尿作用加速体内乙醇的分解和排泄,或阻止消化道对乙醇的吸收以减缓乙醇对中枢神经系统的作用,降低乙醇对肝脏的损害,促进肝细胞再生,增加脑及冠状血管流量,缓解中毒症状。本研究通过玉米肽,葛花异黄酮和葛根异黄酮分别对乙醇脱氢酶活性影响的研究,选出玉米肽与葛花异黄酮进行复配并研究其对体内外乙醇脱氢酶活性的影响,为玉米肽与异黄酮应用于解酒领域奠定一定的理论基础。1.通过单因素试验和响应面试验（Response Surface Methodology, RSM）确定碱性蛋白酶水解玉米蛋白粉获得玉米肽的最佳水解条件：温度为56℃,pH为9.1,时间为2h,此条件下玉米蛋白粉的水解度为21.82%。2.通过单因素试验和响应面试验确定了葛花异黄酮的最佳提取提取条件：提取温度为86℃,乙醇浓度为75%,提取时间为2h,固液比为1：21（g/mL）。此条件下葛花异黄酮得率为9.750mg/g。3.通过单因素试验和正交试验确定了葛根异黄酮的最佳微波—超声提取条件：微波时间为6min,微波功率为400W,固液比为1：20（g/mL）,超声时间为40min。以最佳试验条件进行试验,得到葛根异黄酮得率为11.123mg/g。4.采用瓦勒霍赫（Vallee&Hoch）法研究玉米肽、葛花异黄酮、葛根异黄酮在离体条件下对乙醇脱氢酶（ADH）活性的影响,发现玉米肽,葛花异黄酮和葛根异黄酮都对乙醇脱氢酶起激活作用,但葛根异黄酮对乙醇脱氢酶的激活作用明显弱于玉米肽和葛花异黄酮。选择玉米肽与葛花异黄酮进行复配,研究其复配物对乙醇脱氢酶活性的影响。当玉米肽与葛花异黄酮配比为1：0.25时复合物对乙醇脱氢酶的激活率为74.45%,接近于玉米肽对乙醇脱氢酶激活率（76.52%）,比葛花异黄酮对乙醇脱氢酶激活率高27.36%。该试验表明玉米肽和葛花异黄酮对离体条件下的乙醇脱氢酶的激活协同作用不明显。动物（昆明种小鼠）试验表明玉米肽,葛花异黄酮及其复合物具有明显的防醉和醒酒功效。防醉和醒酒的可能机制为提高小鼠乙醇脱氢酶的活性。采用瓦勒霍赫法测定小鼠肝乙醇脱氢酶活性发现玉米肽对乙醇脱氢酶的激活作用最明显,复合物次之,说明玉米肽与葛花异黄酮对小鼠体内的乙醇脱氢酶的激活协同作用不明显,但在防醉方面有突出表现,效果明显。5.当玉米肽与葛花异黄酮配比为1：0.25时,玉米肽-葛花异黄酮复合物对2,2-二苯基-1-苦基肼（DPPH）自由基的清除率为77.83%,接近于玉米肽对DPPH自由基的清除率（78.43%）,比葛花异黄酮对DPPH自由基的清除率（63.62%）高14.21%。即在玉米肽与葛花异黄酮配比为1：0.25时对DPPH自由基的清除率高,对ADH激活作用越强。
二、葛根异黄酮水解物的研究（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、葛根异黄酮水解物的研究（论文提纲范文）
（1）葛根素对产后小鼠泌乳作用的影响及机制研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 英文缩略词表 |
| 第一部分 文献综述 |
| 第一章 产后缺乳的调治研究进展 |
| 1 产后缺乳的西医研究现状 |
| 2 产后缺乳的中医药研究概况 |
| 3 结语 |
| 4 参考文献 |
| 第二章 葛根素的植物雌激素样作用研究进展 |
| 1 对乳腺癌的作用 |
| 2 对围绝经期综合征的作用 |
| 3 对绝经后骨质疏松的作用 |
| 4 对子宫内膜异位症的作用 |
| 5 对糖尿病和阿尔茨海默病的作用 |
| 6 对乳腺发育及促进泌乳的作用 |
| 7 结语 |
| 8 参考文献 |
| 第二部分 实验研究 |
| 前言 |
| 实验一 葛根素对产后缺乳模型小鼠泌乳作用的影响及其机制研究 |
| 第一节 葛根素对产后缺乳小鼠泌乳作用的影响 |
| 1 材料 |
| 1.1 试剂 |
| 1.2 仪器 |
| 1.3 实验动物 |
| 2 方法 |
| 2.1 雌性小鼠动情周期检测方法 |
| 2.2 配种及分组 |
| 2.3 造模与给药 |
| 2.4 泌乳相关指标数据收集 |
| 2.5 样品准备 |
| 2.6 石蜡切片、HE染色 |
| 2.7 数据处理 |
| 3 结果 |
| 3.1 对仔鼠窝重的影响 |
| 3.2 对母鼠体重的影响 |
| 3.3 对单小时泌乳量的影响 |
| 3.4 对乳腺重量和乳腺指数的影响 |
| 3.5 对乳腺外观形态的影响 |
| 3.6 对乳腺组织病理形态的影响 |
| 4 讨论 |
| 5 小结 |
| 第二节 葛根素对产后缺乳小鼠泌乳作用的机制研究 |
| 1 材料 |
| 1.1 试剂 |
| 1.2 仪器 |
| 1.3 实验动物 |
| 2 方法 |
| 2.1 雌性小鼠动情周期检测方法 |
| 2.2 配种及分组 |
| 2.3 造模与给药 |
| 2.4 酶联免疫吸附法 |
| 2.5 免疫组化法 |
| 2.6 蛋白免疫印迹法(Western-Blot) |
| 2.7 数据处理 |
| 3 结果 |
| 3.1 对血清和乳腺组织中PRL的含量 |
| 3.2 对血清中P4、E2含量的影响 |
| 3.3 对乳腺组织中PRLR、JAK2、STAT5a表达的影响 |
| 3.4 对乳腺组织中乳糖、乳脂、乳蛋白表达的影响 |
| 4 讨论 |
| 5 小结 |
| 实验二 葛根素对产后正常小鼠泌乳作用的影响及其机制研究 |
| 第一节 葛根素对产后正常小鼠泌乳量的影响 |
| 1 材料 |
| 1.1 试剂 |
| 1.2 仪器 |
| 1.3 实验动物 |
| 2 方法 |
| 2.1 雌性小鼠动情周期检测方法 |
| 2.2 配种及分组 |
| 2.3 分组与给药 |
| 2.4 泌乳相关指标数据收集 |
| 2.5 样品准备 |
| 2.6 石蜡切片、HE染色 |
| 2.7 数据处理 |
| 3 结果 |
| 3.1 对仔鼠体重的影响 |
| 3.2 对母鼠体重的影响 |
| 3.3 对单小时泌乳量的影响 |
| 3.4 对乳腺重量和乳腺指数的影响 |
| 3.5 对乳腺外观的影响 |
| 3.6 对乳腺病理形态的影响 |
| 4 讨论 |
| 5 小结 |
| 第二节 葛根素对产后正常小鼠泌乳机制的影响及安全性探究 |
| 1 材料 |
| 1.1 试剂 |
| 1.2 仪器 |
| 1.3 实验动物 |
| 2 方法 |
| 2.1 雌性小鼠动情周期检测方法 |
| 2.2 配种及分组 |
| 2.3 分组与给药 |
| 2.4 酶联免疫吸附法 |
| 2.5 免疫组化法 |
| 2.6 免疫印迹法 |
| 2.7 数据处理 |
| 3 结果 |
| 3.1 对血清和乳腺组织中PRL含量的影响 |
| 3.2 对血清中P和E2含量的影响 |
| 3.3 对乳腺组织中PRLR、JAK2、STAT5a表达的影响 |
| 3.4 对乳腺组织中乳糖、乳脂和乳蛋白表达的影响 |
| 3.5 对产后正常小鼠的安全性检测 |
| 4 讨论 |
| 5 小结 |
| 结语 |
| 创新和不足 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 在校期间主要研究成果 |
| 个人简历 |
（2）葛根蛋白的提取及抗氧化、抗疲劳活性研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 英文缩略语 |
| 引言 |
| 文献综述 |
| 1 葛根的研究概况 |
| 1.1 化学成分研究 |
| 1.2 药理作用研究 |
| 1.3 葛根的开发利用 |
| 2 植物蛋白研究进展 |
| 2.1 提取分离方法研究 |
| 2.2 结构特性研究 |
| 2.3 功能特性研究 |
| 2.4 生物学功能研究 |
| 3 立题依据与研究内容 |
| 实验研究 |
| 第一章 葛根蛋白提取分离工艺研究 |
| 1 材料与仪器 |
| 2 实验方法 |
| 3 结果与讨论 |
| 3.1 牛血清白蛋白标准曲线 |
| 3.2 葛根蛋白等电点分析 |
| 3.3 葛根蛋白不同提取方法对比分析 |
| 3.4 葛根蛋白提取单因素考察研究 |
| 3.5 葛根蛋白提取响应面实验分析 |
| 3.6 最佳工艺验证实验结果 |
| 3.7 葛根蛋白精制工艺研究 |
| 4 本章小结 |
| 第二章 葛根蛋白的结构性质研究 |
| 1 材料与仪器 |
| 2 实验方法 |
| 2.1 紫外光谱测定 |
| 2.2 红外光谱测定 |
| 2.3 热稳定性测定 |
| 2.4 SDS-PAGE电泳实验 |
| 2.5 巯基和二硫键测定 |
| 2.6 氨基酸分析 |
| 3 结果与讨论 |
| 3.1 紫外光谱结果分析 |
| 3.2 红外光谱结果分析 |
| 3.3 热稳定性结果分析 |
| 3.4 SDS-PAGE电泳结果分析 |
| 3.5 巯基和二硫键结果分析 |
| 3.6 氨基酸结果分析 |
| 4 小结 |
| 第三章 葛根蛋白功能特性研究 |
| 1 材料与仪器 |
| 2 实验方法 |
| 2.1 溶解度测定 |
| 2.2 最小胶凝浓度测定 |
| 2.3 持水性测定 |
| 2.4 持油性测定 |
| 2.5 乳化性及乳化稳定测定 |
| 2.6 起泡性及起泡稳定性测定 |
| 3 结果与讨论 |
| 3.1 溶解度分析 |
| 3.2 胶凝特性分析 |
| 3.3 持水性、持油性分析 |
| 3.4 乳化性及乳化稳定性分析 |
| 3.5 起泡性及起泡稳定性分析 |
| 4 小结 |
| 第四章 葛根蛋白抗氧化、抗疲劳活性研究 |
| 1 材料与仪器 |
| 2 实验方法 |
| 2.1 葛根蛋白体外抗氧化活性研究 |
| 2.2 葛根蛋白体内抗氧化活性研究 |
| 2.3 葛根蛋白抗疲劳活性研究 |
| 2.4 统计学处理 |
| 3 结果与讨论 |
| 3.1 葛根蛋白体外抗氧化活性 |
| 3.1.1 清除DPPH自由基能力分析 |
| 3.1.2 清除羟基自由基能力分析 |
| 3.1.3 总还原能力分析 |
| 3.1.4 清除ABTS~+自由基能力分析 |
| 3.1.5 葛根蛋白对HepG2细胞的抗氧化活性分析 |
| 3.2 葛根蛋白体内抗氧化活性 |
| 3.2.1 小鼠体重分析 |
| 3.2.2 葛根蛋白对小鼠肝脏和血液中 MDA 含量的影响 |
| 3.2.3 葛根蛋白对小鼠肝脏和血液中 SOD 活力的影响 |
| 3.2.4 葛根蛋白对小鼠肝脏和血液中GSH-Px活力的影响 |
| 3.2.5 葛根蛋白对小鼠肝脏和血液中总羰基含量的影响 |
| 3.3 葛根蛋白抗疲劳活性 |
| 3.3.1 小鼠体重及负重游泳实验结果分析 |
| 3.3.2 葛根蛋白对小鼠血清尿素氮(SUN)含量的影响 |
| 3.3.3 葛根蛋白对乳酸脱氢酶(LDH)活力的影响 |
| 3.3.4 葛根蛋白对小鼠肝糖原(GLU)含量的影响 |
| 4 小结 |
| 全文总结 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 在学期间主要研究成果 |
| 个人简介 |
（3）水解工艺及对胡柚黄酮生物利用率影响的研究（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 材料与仪器 |
| 1.2 色谱条件(图2) |
| 1.3 胡柚黄酮提取物的酸水解 |
| 1.4 水解物中各黄酮含量的计算 |
| 1.5 胡柚黄酮水解物制备 |
| 1.6 动物实验 |
| 1.6.1 动物: |
| 1.6.2 受试物制备: |
| 1.6.3 实验设计: |
| 1.7 统计学分析 |
| 2 结果 |
| 2.1 胡柚黄酮提取物的酸水解工艺(表1) |
| 2.1.1 盐酸浓度对水解效果的影响: |
| 2.1.2 水解温度对水解效果的影响(表2): |
| 2.1.3 水解时间对水解效果的影响(图3): |
| 2.1.4 固液比对水解效果的影响(图4): |
| 2.2 胡柚黄酮水解物制备 |
| 2.3 生物利用率动物实验(表3,图5) |
| 3 讨论 |
（4）麦芽根多肽制备及其抑制α-葡萄糖苷酶活性的研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 大麦概述 |
| 1.1.1 大麦的背景 |
| 1.1.2 大麦的生产 |
| 1.1.3 大麦的营养成分及功效 |
| 1.2 麦芽根概述 |
| 1.2.1 麦芽根的研究背景 |
| 1.2.2 麦芽根的有效成分及研究进展 |
| 1.2.3 麦芽根的应用 |
| 1.3 糖尿病及降糖药概述 |
| 1.3.1 糖尿病的背景 |
| 1.3.2 降糖药的研究现状 |
| 1.3.3 天然降血糖成分的研究现状 |
| 1.4 体外降血糖活性评价 |
| 1.4.1 α-葡萄糖苷酶及抑制剂概述 |
| 1.4.2 α-葡萄糖苷酶抑制动力学概述 |
| 1.5 活性肽的概述 |
| 1.5.1 活性肽的来源 |
| 1.5.2 活性肽的制备 |
| 1.5.3 活性肽的分离纯化与结构鉴定 |
| 1.6 立题意义及研究内容 |
| 第二章 麦芽根蛋白酶解及抑制α-葡萄糖苷酶活性的研究 |
| 2.1 前言 |
| 2.2 材料与设备 |
| 2.2.1 材料与试剂 |
| 2.2.2 仪器与设备 |
| 2.3 实验方法 |
| 2.3.1 麦芽根蛋白酶解的工艺流程 |
| 2.3.2 体外α-葡萄糖苷酶抑制活性的检测 |
| 2.3.3 酶解工艺的优化 |
| 2.3.4 福林酚法检测蛋白质含量 |
| 2.3.5 统计分析 |
| 2.4 结果与讨论 |
| 2.4.1 α-葡萄糖苷酶与PNPG底物的最佳反应时间 |
| 2.4.2 麦芽根酶解工艺的最佳工艺条件 |
| 2.4.3 麦芽根多肽溶液的蛋白含量及活性分析 |
| 2.5 本章小结 |
| 第三章 麦芽根多肽的分离纯化及抑制α-葡萄糖苷酶活性的研究 |
| 3.1 前言 |
| 3.2 实验材料与试剂 |
| 3.3 实验仪器与设备 |
| 3.4 实验方法 |
| 3.4.1 大孔吸附树脂纯化 |
| 3.4.2 Sephadex G-50 葡聚糖凝胶纯化 |
| 3.4.3 多肽的氨基酸组成分析 |
| 3.4.4 福林酚法检测蛋白质含量 |
| 3.4.5 体外α-葡萄糖苷酶抑制活性的检测 |
| 3.4.6 对α-葡萄糖苷酶抑制作用的动力学分析 |
| 3.4.7 统计分析 |
| 3.5 结果与讨论 |
| 3.5.1 大孔吸附树脂的类型选择 |
| 3.5.2 AB-8 大孔吸附树脂柱层析纯化MRP |
| 3.5.3 Sephadex G-50 凝胶柱层析纯化MRP |
| 3.5.4 MRP3-1 的纯度及氨基酸组成 |
| 3.5.5 MRP3-1对α-葡萄糖苷酶的抑制作用 |
| 3.5.6 MRP3-1对α-葡萄糖苷酶的抑制动力学分析 |
| 3.6 本章小结 |
| 第四章 影响麦芽根多肽活性因素的初步研究 |
| 4.1 引言 |
| 4.2 材料与试剂 |
| 4.3 仪器与设备 |
| 4.4 实验方法 |
| 4.4.1 不同温度条件下MRP3-1 的活性 |
| 4.4.2 不同pH条件下MRP3-1 的活性 |
| 4.4.3 食品调味剂影响MRP3-1 的活性 |
| 4.4.4 金属离子影响MRP3-1 的活性 |
| 4.4.5 食品添加剂影响MRP3-1 的活性 |
| 4.4.6 类黄酮化合物影响MRP3-1 的活性 |
| 4.4.7 阿卡波糖影响MRP3-1 的活性 |
| 4.4.8 α-葡萄糖苷酶抑制活性的检测 |
| 4.4.9 统计分析 |
| 4.5 结果与讨论 |
| 4.5.1 温度对MRP3-1 活性的影响 |
| 4.5.2 pH值对MRP3-1 活性的影响 |
| 4.5.3 食品调味剂对MRP3-1 活性的影响 |
| 4.5.4 不同金属离子对MRP3-1 活性的影响 |
| 4.5.5 食品添加剂对MRP3-1 活性的影响 |
| 4.5.6 二氢杨梅素和木犀草素对MRP3-1 活性的影响 |
| 4.5.7 阿卡波糖对MRP3-1 活性的影响 |
| 4.6 本章小结 |
| 结论与展望 |
| 一、结论 |
| 二、本文的创新性 |
| 三、展望 |
| 参考文献 |
| 攻读硕士期间取得的学术成果 |
| 致谢 |
| 附件 |
（5）葛根化学成分,现代药理及临床应用研究进展（论文提纲范文）
| 1 葛根化学成分研究 |
| 2 葛根现代药理研究 |
| 2.1 改善心血管疾病 |
| 2.2 改善脑血管疾病 |
| 2.3 降糖降脂 |
| 3 葛根临床应用 |
| 3.1 改善心血管疾病 |
| 3.2 改善脑血管疾病 |
| 3.3 降糖降脂 |
| 4 小结 |
（6）葛根核桃肽复合饮料的研制（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 葛根研究概述 |
| 1.1.1 葛根简介 |
| 1.1.2 葛根提取物生物活性研究 |
| 1.1.3 葛根黄酮提取技术 |
| 1.2 核桃肽研究进展 |
| 1.2.1 核桃及核桃蛋白概述 |
| 1.2.2 生物活性肽简介 |
| 1.2.3 核桃多肽的研究现状 |
| 1.3 葛根、核桃肽产品的加工现状 |
| 1.4 乳酸菌在食品方面的应用研究现状 |
| 1.5 本课题研究目的及意义、研究内容 |
| 1.5.1 研究目的及意义 |
| 1.5.2 研究内容 |
| 第二章 复合发酵液发酵工艺的研究 |
| 2.1 引言 |
| 2.2 实验材料、试剂与设备 |
| 2.2.1 实验材料 |
| 2.2.2 实验试剂 |
| 2.2.3 实验设备 |
| 2.3 实验方法 |
| 2.3.1 核桃饼粕的制备 |
| 2.3.2 葛根及核桃饼粕中主要成分的测定 |
| 2.3.3 发酵液的制备工艺流程 |
| 2.3.4 操作要点 |
| 2.3.5 理化指标的测定 |
| 2.3.6 黄酮的测定 |
| 2.3.7 发酵条件 |
| 2.3.8 发酵条件的优化 |
| 2.3.9 感官评分标准 |
| 2.4 实验结果与讨论 |
| 2.4.1 葛根素标准曲线的绘制 |
| 2.4.2 最佳发酵条件的确定 |
| 2.4.3 发酵液性状描述 |
| 2.5 本章小结 |
| 第三章 响应面法优化酶解核桃多肽提取工艺 |
| 3.1 引言 |
| 3.2 实验材料、试剂与设备 |
| 3.2.1 实验材料 |
| 3.2.2 实验试剂 |
| 3.2.3 实验设备 |
| 3.3 实验方法 |
| 3.3.1 核桃脱脂粉的制备 |
| 3.3.2 核桃饼粕及核桃脱脂粉主要成分的组成分析 |
| 3.3.3 多肽含量的测定方法 |
| 3.3.4 多肽得率的计算 |
| 3.3.5 酶的选择 |
| 3.3.6 酶解条件 |
| 3.3.7 核桃多肽粉的制备 |
| 3.3.8 核桃脱脂粉及多肽粉的SDS-PAGE |
| 3.4 实验结果与讨论 |
| 3.4.1 核桃饼粕与核桃脱脂粉主要成分分析 |
| 3.4.2 多肽标准曲线的绘制 |
| 3.4.3 酶的确定 |
| 3.4.4 酶解条件的确定 |
| 3.4.5 核桃脱脂粉及多肽粉的分子量分布 |
| 3.5 本章小结 |
| 第四章 葛根核桃肽复合饮料的调配 |
| 4.1 引言 |
| 4.2 实验材料、试剂与设备 |
| 4.2.1 实验材料 |
| 4.2.2 实验试剂 |
| 4.2.3 实验设备 |
| 4.3 实验方法 |
| 4.3.1 调配工艺流程 |
| 4.3.2 葛根核桃肽复合饮料的制备 |
| 4.3.3 口感调配条件的确定 |
| 4.3.4 口感调配评价标准 |
| 4.3.5 稳定性条件的确定 |
| 4.3.6 复合饮料稳定性的评价标准 |
| 4.4 实验结果与讨论 |
| 4.4.1 葛根核桃肽乳酸发酵型复合饮料的制备 |
| 4.4.2 口感调配最佳条件的确定 |
| 4.4.3 稳定性条件的确定 |
| 4.5 葛根核桃肽复合饮料质量指标的测定 |
| 4.6 本章小结 |
| 第五章 葛根核桃肽复合饮料喷雾干燥工艺研究 |
| 5.1 引言 |
| 5.2 实验材料、试剂与设备 |
| 5.2.1 实验材料 |
| 5.2.2 实验试剂 |
| 5.2.3 实验设备 |
| 5.3 实验方法 |
| 5.3.1 喷雾干燥工艺流程 |
| 5.3.2 助干剂种类的确定 |
| 5.3.3 喷雾干燥工艺条件的确定 |
| 5.3.4 测定指标及方法 |
| 5.3.5 感官评定标准 |
| 5.4 实验结果与讨论 |
| 5.4.1 助干剂的确定 |
| 5.4.2 喷雾干燥条件的确定 |
| 5.4.3 喷雾干燥粉末各项指标测定结果 |
| 5.5 本章小结 |
| 第六章 结论与展望 |
| 6.1 结论 |
| 6.2 创新点 |
| 6.3 展望 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 图版 |
| 声明 |
（7）超声波法提取异黄酮的研究进展（论文提纲范文）
| 1超声波方法与传统方法的比较 |
| 2超声波方法与新型方法的比较 |
| 3超声波正交试验提取法 |
| 4其它方法辅助的超声提取法 |
（8）青蛤碱性蛋白酶水解物的抗氧化活性实验（论文提纲范文）
| 1前言 |
| 2材料与仪器 |
| 3实验方法 |
| 4结果与分析 |
| 5结论 |
（9）植物乳杆菌发酵羊乳产ACE抑制肽优化及分离纯化（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 1 前言 |
| 1.1 高血压与 ACE 抑制肽 |
| 1.1.1 高血压的现状及危害 |
| 1.1.2 高血压的治疗 |
| 1.1.3 ACE 抑制肽 |
| 1.2 ACE 抑制肽研究进展 |
| 1.2.1 非乳源食品蛋白质的 ACE 抑制肽 |
| 1.2.2 乳源性 ACE 抑制肽 |
| 1.3 微生物发酵产 ACE 抑制肽 |
| 1.4 乳酸菌发酵生产的降血压类产品 |
| 1.5 立题意义 |
| 1.6 研究内容 |
| 2 材料与方法 |
| 2.1 材料 |
| 2.1.1 供试菌种 |
| 2.1.2 主要试剂 |
| 2.1.3 主要培养基 |
| 2.1.4 主要仪器及设备 |
| 2.2 技术路线与试验方法 |
| 2.2.1 技术路线 |
| 2.2.2 乳杆菌菌种活化 |
| 2.2.3 发酵羊乳制备 |
| 2.2.4 高产 ACE 抑制肽乳杆菌的筛选 |
| 2.2.5 菌体形态观察 |
| 2.2.6 生长曲线测定 |
| 2.2.7 ACE 抑制肽模拟胃肠道消化试验 |
| 2.2.8 产 ACE 抑制肽条件的优化 |
| 2.2.9 ACE 抑制肽的分离纯化 |
| 2.3 发酵乳理化指标检测方法 |
| 2.3.1 ACE 抑制活性的体外测定 |
| 2.3.2 活菌数的测定 |
| 2.3.3 酸度测定 |
| 2.3.4 pH 值测定 |
| 2.3.5 感官评价 |
| 2.3.6 多肽浓度的测定 |
| 2.3.7 IC50的测定 |
| 3 结果与讨论 |
| 3.1 高产 ACE 抑制肽菌株的筛选 |
| 3.2 L69 菌株形态观察 |
| 3.3 模拟胃肠消化对 ACE 抑制肽活性的影响 |
| 3.4 植物乳杆菌 L69 的生长曲线 |
| 3.5 发酵培养基的优化及效果分析 |
| 3.5.1 葡萄糖对 L69 发酵羊乳产 ACE 抑制率的影响 |
| 3.5.2 乳糖对 L69 发酵羊乳产 ACE 抑制率的作用分析 |
| 3.5.3 酪蛋白对 L69 发酵羊乳产 ACE 抑制率的效果分析 |
| 3.5.4 酪蛋白胨对 L69 发酵羊乳产 ACE 抑制率的影响 |
| 3.5.5 大豆蛋白胨对 L69 发酵羊乳产 ACE 抑制率的作用分析 |
| 3.5.6 抗坏血酸影响 L69 生长及 ACE 抑制率的效果分析 |
| 3.5.7 磷酸二氢钙对 L69 发酵羊乳产 ACE 抑制率的影响 |
| 3.5.8 氯化钠对 L69 产 ACE 抑制活性的效果分析 |
| 3.5.9 L69 发酵羊乳产 ACE 抑制肽培养基的筛选及优化 |
| 3.5.10 小结 |
| 3.6 发酵产肽条件的优化及效果分析 |
| 3.6.1 温度对 L69 发酵羊乳产 ACE 抑制率的影响 |
| 3.6.2 接种量对 L69 发酵羊乳产 ACE 抑制率的效果分析 |
| 3.6.3 杀菌时间对 L69 发酵羊乳产 ACE 抑制率的影响 |
| 3.6.4 复原羊乳浓度对 L69 发酵羊乳产 ACE 抑制率的效果分析 |
| 3.6.5 酪蛋白水解物对 L69 发酵羊乳产 ACE 抑制率的影响 |
| 3.6.6 乳清粉浓度对 L69 发酵羊乳产 ACE 抑制率的效果分析 |
| 3.6.7 氯化钙对 L69 发酵羊乳 ACE 抑制率的影响 |
| 3.6.8 吐温-80 对 L69 发酵羊乳产 ACE 抑制率的效果分析 |
| 3.6.9 产肽条件的筛选及优化 |
| 3.6.10 优化后肽含量的测定 |
| 3.6.11 小结 |
| 3.7 ACE 抑制肽分离纯化 |
| 3.7.1 发酵乳中 ACE 抑制肽的超滤分离 |
| 3.7.2 DA201-C 大孔吸附树脂对 ACE 抑制肽的脱盐 |
| 3.7.3 葡聚糖凝胶色谱分离 ACE 抑制肽 |
| 3.7.4 SephadexG-15 分离得到的组分 G2 的 RP-HPLC 肽图谱 |
| 3.7.5 小结 |
| 4 结论、创新点及展望 |
| 4.1 结论 |
| 4.2 创新点 |
| 4.3 展望 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
| 攻读学位期间发表的成果目录 |
（10）玉米肽葛花异黄酮及其复合物对乙醇脱氢酶活性的影响（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 前言 |
| 1.1 酒及醉酒对人体的伤害 |
| 1.2 乙醇在人体内的代谢 |
| 1.3 玉米肽简介 |
| 1.4 葛花简介 |
| 1.5 葛根简介 |
| 1.6 国内外对解酒物质的研究现状 |
| 1.7 本试验研究目的及意义 |
| 1.8 本试验的研究内容 |
| 第二章 玉米肽的制备 |
| 2.1 试验材料 |
| 2.2 试验方法 |
| 2.3 结果与讨论 |
| 2.4 本章小结 |
| 第三章 葛花及葛根异黄酮的制备 |
| 3.1 试验材料 |
| 3.2 试验方法 |
| 3.3 结果与讨论 |
| 3.4 本章小结 |
| 第四章 玉米肽、葛花异黄酮、葛根异黄酮及其复合物对乙醇脱氢酶活性的影响 |
| 4.1 试验材料 |
| 4.2 试验方法 |
| 4.3 结果与讨论 |
| 4.4 本章小结 |
| 第五章 总结 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 作者简介 |
四、葛根异黄酮水解物的研究（论文参考文献）
- [1]葛根素对产后小鼠泌乳作用的影响及机制研究[D]. 杨亚洁. 北京中医药大学, 2021
- [2]葛根蛋白的提取及抗氧化、抗疲劳活性研究[D]. 王苗. 长春中医药大学, 2021(01)
- [3]水解工艺及对胡柚黄酮生物利用率影响的研究[J]. 郑美瑜,向露,邢建荣,陆胜民. 营养学报, 2019(04)
- [4]麦芽根多肽制备及其抑制α-葡萄糖苷酶活性的研究[D]. 沈佳奇. 华南理工大学, 2019(01)
- [5]葛根化学成分,现代药理及临床应用研究进展[J]. 张晓娟,周海纯. 中医药信息, 2017(01)
- [6]葛根核桃肽复合饮料的研制[D]. 王端. 贵州大学, 2016(03)
- [7]超声波法提取异黄酮的研究进展[J]. 汪美汐,胡佳文,马丽,刘畅,万端极,周宝晗. 大豆科学, 2015(04)
- [8]青蛤碱性蛋白酶水解物的抗氧化活性实验[J]. 王水霞,王珊珊. 药物与人, 2014(05)
- [9]植物乳杆菌发酵羊乳产ACE抑制肽优化及分离纯化[D]. 张秋红. 陕西科技大学, 2014(11)
- [10]玉米肽葛花异黄酮及其复合物对乙醇脱氢酶活性的影响[D]. 高名利. 吉林农业大学, 2012(04)